【编者按】
自2016年启动至今，由澎湃新闻与复旦大学新闻学院联合打造的深度报道品牌项目“记录中国”已迈入第十个年头。历经十年深耕，该项目已发展成为主流媒体与高等学府携手赋能社会实践的标杆IP。
2025年度“记录中国”以“城市不打烊：高质量发展活力密码”为核心议题。澎湃新闻记者与复旦大学新闻学院师生将深入上海、重庆、苏州、合肥、武汉、长沙、成都等代表性城市，探寻这些在日夜更迭中始终保持旺盛生命力的都市，解码其高质量发展的内在驱动力。
本期呈现“记录中国”成渝线特别报道——《成都茶馆昼与夜》，聚焦茶馆这一成都标志性文化符号，讲述其在昼夜流转间如何持续释放城市活力的鲜活故事。
盖碗茶香里的城市苏醒仪式
沸水高冲，盖碗中蜷缩的碧叶旋即舒展，茶烟袅袅。轻刮茶沫，静待汤色澄明，一杯地道川茶便完成了“苏醒”的全过程。
初秋清晨的成都金琴老茶馆，四川金钱板非遗传承人何宏泉正以娴熟手法“唤醒”当日头道茶汤，也用这缕醇香开启属于这座城市的活力篇章。
茶馆作为成都人生活的容器，其历史可追溯至清末。据《成都通览》记载，1909年成都城内516条街巷中，茶馆数量已达454家，平均每条街巷就有近一家茶馆。
如今，伴随夜经济的蓬勃发展，传统茶馆正突破时空限制向夜晚延伸。当暮色降临，品茗论道的热度丝毫不减。从历史深处走来的成都茶馆，在昼夜交替间持续迸发文化活力，成为这座“不夜城”最生动的注脚。
晨曲：非遗与茶香的交响
清晨九点，金琴老茶馆的红木桌面上已泛起温润包浆。何宏泉将两副楠竹快板轻置于案，端起刚沏好的茉莉花茶，杯沿袅袅热气与窗外晨光交织成画。
作为四川金钱板第三代传人，何宏泉自上世纪90年代起师从大师邹忠新。2008年金钱板入选国家级非遗名录时，他已在街头巷尾开展公益演出二十余载。这间茶馆的三尺戏台，正是他传承技艺、传播文化的重要阵地。
“成都平原好风光，四季乐事任徜徉。正月郊野赏桃花，端午龙舟闹锦江，中秋赏月搓麻将。川剧变脸绝活亮，公园品茗话家常，安逸生活赛神仙！”地道的川音配合清脆的板点节奏，何宏泉即兴创作的唱段，为静谧的晨茶时光注入鲜活韵律。
茶馆里的特殊“学徒”——8岁的汪子博是店员之子，假期里总缠着何宏泉学习打板。一大一小两副快板，在晨光中交替敲响，非遗传承的种子正在这市井空间悄然萌芽。
四川金钱板非遗传承人何宏泉指导少年学习传统曲艺。 本文图片均为“记录中国”团队摄
午后：多元文化的共生场
2024年完成升级改造的金琴老茶馆，其主体建筑源自遂宁清代古民居，经整体迁移修复后，保留了穿斗式木结构与雕花窗棂等传统元素，让百年建筑在新时代焕发新生。
作为成都市文化馆特色分馆，这里已成为公共文化服务的重要节点，年均举办非遗展演、书画品鉴等活动超百场。
改造后的金琴老茶馆融合清代建筑风格与现代公共文化服务功能
每日午后三点，茶馆迎来全天客流高峰。成都市京剧研究院的青年演员李静东与京胡演奏家刘馨丹的到来，让古雅空间更添韵味。
“院里推行‘茶馆实践计划’，40岁以下演员每周需完成3-4场基层演出。”刘馨丹介绍，这种“曲艺+茶馆”的模式既锻炼了演员，又让传统艺术真正走进市民生活。
青年京剧演员李静东在茶馆戏台表演经典选段
在四川省摄影家协会原副主席陈锦看来，成都茶馆堪称“城市文化万花筒”：“这里既是非遗传承的活态博物馆，也是社区议事厅；既能看到白发长者博弈棋局，也能遇见年轻创客头脑风暴……”作为持续30年记录茶馆文化 的摄影艺术家,陈锦镜头下的茶馆始终保持着传统韵味与时代气息 的奇妙平衡。
夜韵:传统与潮流 的碰撞
晚间八点,成都高新区铁像寺水街华灯初上,与五百 年古寺相邻的陈锦茶铺正迎来夜经济的客流高峰。
这家由摄影主题书店转型的文化茶馆,自2015年起 便推行"夏季23点、冬季22点"的夜间运营模式。店长包静 介绍:"我们保留了川西民居的穿斗结构,同时引入现代展陈 理念,让老建筑焕发新活力。"
陈锦茶铺夜间灯光与古寺轮廓交相辉映
作为成都文旅新地标,这里已成功举办亚瑟士城市摄影展、COS非遗时尚秀等跨界活动,成为传统茶文化与潮流生活方式的融合平台。"常有年轻人拿着明星同款打卡攻略来寻找特定座位,"包静笑着说,"有粉丝还自发建立了'茶馆打卡地图',让传统文化传播有了新载体。"
陈锦在其《市井成都》一书中指出:"现代市井已从单纯的商业空间进化为承载城市记忆与文化认同的精神家园。"成都茶馆正是这种演变的最佳见证者——既有金琴老茶馆"拒绝商业拍摄"的坚守,也有陈锦茶铺拥抱潮流的创新,传统与现代在此达成奇妙平衡。
从晨光中的金钱板唱段到夜色里的文创市集,从盖碗茶的袅袅热气到年轻人的打卡热潮,成都茶馆正以多元形态诠释着"市井不打烊"的城市精神。在昼夜交替间,这些散布街巷的文化空间,共同编织成这座城市永不落幕的生活画卷。
