此前,在罗永浩提出西贝餐饮“菜品多为预制菜”的相关言论后,西贝方面曾发布公开信进行澄清,否认该指责并宣布向社会开放后厨参观,当时顾客在按规定穿戴食品安全防护装备、满足相关要求的情况下,可进入后厨参观。
9月14日,有西贝门店工作人员透露,已接到总部通知,即日起不再对顾客开放后厨参观。同日下午,极目新闻记者就此联系西贝客服,相关工作人员证实,公司确实在当天中午向全国所有门店下发了停止开放后厨的通知,并表示“此举主要是为了保障门店的正常运营秩序以及顾客的就餐体验。若顾客希望了解菜品制作过程,可通过门店的明档区域观看厨师操作,只要不接触菜品即可。”
(原标题:西贝全国门店停止开放后厨参观,客服:为了保证门店正常运营和顾客就餐体验)